I Prodotti

I Prodotti

Il Caseificio Bianco Mozzarella trasforma il latte di Bufala nei prodotti di seguito indicati:
• paste filate fresche: mozzarella e sfoglia di mozzarella
• paste filate a breve stagionatura: scamorza, scamorza affumicata, scamorza in acqua, perline, perline affumicate
• ricotta fresca di bufala 
• prodotti alla panna: stracciatella, burrata, bocconcini alla panna
Svolge l’attività di produzione in condizioni controllate applicando un sistema di autocontrollo secondo le norme HACCP che consente il rispetto delle garanzie igienico-sanitarie in tutte le fasi del ciclo produttivo.
Share by: